LV-kurz

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Semester: SS 2024

Amft, Jonas ; Bauer, J.L. ; Rostek, Jens ; Spielvogel, Sandra ; Schwarz, Karin:
Effect of water addition on the microstructure, lipid incorporation and lipid oxidation of corn extrudates .
In: European Journal of Lipid Science and Technology 1 (2019), Nr. 9, S. 121

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